Unser Nachhaltigkeitskonzept

Im Herzen des Lesachtals gelegen, steht das Hotel Der Paternwirt als Symbol für nachhaltiges und umweltbewusstes Handeln. Umgeben von der unberührten Natur, sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt und den zukünftigen Generationen bewusst. Unser Engagement für Nachhaltigkeit ist tief in unserer Betriebsphilosophie verankert, und durch unser kontinuierliches Bestreben, unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren, setzen wir neue Maßstäbe in der Region.

Unsere Nachhaltigkeitsphilosophie

Nachhaltigkeit im Der Paternwirt beruht auf drei Säulen: Umweltbewusstsein, wirtschaftliche Nachhaltigkeit und Gemeinschaftsengagement. Diese Säulen leiten uns in unserer täglichen Arbeit und in der Entscheidungsfindung, um sicherzustellen, dass wir unseren Einfluss auf die Umwelt minimieren, während wir gleichzeitig die lokale Wirtschaft stärken und einen positiven Beitrag zur Gemeinschaft leisten.

Unsere Ziele und Maßnahmen:

ENERGIEEFFIZIENZ

Ziel:

• Senkung des Energieverbrauchs pro Gastnacht um 10% pro Jahr.

Maßnahmen:

• Implementierung von energieeffizienter Beleuchtung,
• Optimierung von Heizungs- und Kühlsystemen,
• Einsatz von erneuerbaren Energiequellen.

WASSEREFFIZIENZ

Ziel:

• Jährliche Reduzierung des Wasserverbrauchs um 15%.

Maßnahmen:

• Überprüfung und Behebung von Leckagen,
• Installation wassersparender Armaturen und
• Sensibilisierung von Mitarbeitern und Gästen für den sparsamen Umgang mit Wasser.

ABFALLMANAGEMENT

Ziele:

• Reduzierung von Lebensmittel- und Küchenabfällen um 25% innerhalb von sechs Monaten und eine 90%ige korrekte Trennung und Recycling der Abfälle.

Maßnahmen:

• Bessere Planung und Resteverwertung in der Küche,
• Kooperation mit Recyclingdiensten und
• Einführung von Mehrweglösungen und kompostierbaren Materialien.

RECYCLING & UMWELTFREUNDLICHE BESCHAFFUNG

Maßnahmen:

• Verwendung umweltfreundlicher Reinigungsmittel und Materialien,
• Förderung des Einsatzes von Mehrwegprodukten und
• Stärkung lokaler Recyclinginitiativen durch Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten.

BEWUSSTSEINSBILDUNG

Maßnahmen:

• Schulungen für Mitarbeiter zur sparsamen Energie- und Wassernutzung,
• Informationsmaterial und Aktivitäten für Gäste, um sie für die Unterstützung unserer Nachhaltigkeitsbemühungen zu gewinnen.

GEMEINSCHAFTSENGAGEMENT

Maßnahmen:

• Organisation von und Teilnahme an lokalen Umweltprojekten,
• Unterstützung gemeinnütziger Organisationen und
• Förderung der lokalen Kultur und Tradition durch Veranstaltungen und Partnerschaften.

Unsere Verpflichtung

Wir verpflichten uns, unsere Umweltleistung kontinuierlich zu überwachen und zu verbessern. Durch regelmäßige Bewertungen unserer Nachhaltigkeitsziele und -maßnahmen stellen wir sicher, dass wir unseren Beitrag zum Schutz des Lesachtals und unseres Planeten leisten. Wir sind stolz darauf, ein nachhaltiges Hotel zu sein, das durch Taten seine Liebe und Verantwortung für die Region und die Umwelt demonstriert.